Horno convencional: Caliente el horno a 325 ºF. Coloque el muslo, con la piel hacia arriba, en una cacerola para hornear poco profunda y úntelo con aceite vegetal. Hornéelo entre una hora y una hora y tres cuartos, o hasta que el termómetro para carne alcance 180 ºF en la parte más gruesa. Puede marinar o glasear el muslo, o frotarlo con sazón.

Para calendar la perchuga entera en el horno de microondas: Retire la perchuga de la envoltura. No la rellene. Coloque la pechuga con la piel hacia arriba, sobre una bandeja para horno de microondas y nivélela con un artículo segura para microondas (por ej. Cuchara de madera), si fuera necesario. Coloque el horno de microondas en la potencia máxima (potencia del 100%) durante 1-1/2 minutos por kilogram. Gire la pechuga, con la piel hacia arriba (protéjase los dedos con toallas de papel). Quite los jugos de la bandeja. Coloque el horno de microondas en la potencia mediana (potencia del 50%) durante 13 a 18 minutos por kiligramo o hasta que esté caliente. Gire la bandeja 2 veces durante el proceso de calentamiento y quite los jugos que se acumulen. Cubra la pechuga holgadamente con papel de aluminio y déjela reposar 5 minutos antes de trincharla. Sírvala inmediateamente.