Cuando use un termómetro para carne apto para el horno, insértelo en el muslo antes de meter el pavo en el horno y déjelo ahí mientras se esté asando. Coloque el termómetro de forma que pueda leer la temperatura mientras el pavo esté en el horno.

Si va a usar un termómetro para carne (de lectura instantánea), no lo deje dentro del pavo mientras se esté asando. Insértelo en el muslo o en el relleno para tomar la temperatura. La punta del termómetro para carne debe colocarse en el muslo, justo encima de la parte inferior del hueso (pero sin tocarlo) y apuntando hacia el cuerpo. Para tomar la temperatura del relleno, la punta del termómetro debe estar en el centro de la cavidad corporal.

Comience a revisar si el pavo está listo media hora antes de que alcance el tiempo de cocción previsto.

Peso neto (en libras)		Sin relleno (en horas)		Con relleno (en horas)
de 10 a 18		de 3 a 3½		de 3¾ a 4½
de 18 a 22		de 3½ a 4		de 4½ a 5
de 22 a 24		de 4 a 4½		de 5 a 5½
de 24 a 30		de 4½ a 5		de 5½ a 6¼