Si el pavo está congelado: Descongélelo con la pechuga hacia arriba, sin abrir el envoltorio, sobre una bandeja en el refrigerador de 2 a 5 días. NO LO DESCONGELE A TEMPERATURA AMBIENTE.
Para servirlo frío: Retire el pavo del envoltorio y trínchelo. Deje la carne a temperatura ambiente durante 15 minutos para que no esté tan fría.
Para calentarlo en un horno convencional: Caliente el horno a 325 °F. Retire el pavo del envoltorio. NO LO RELLENE. Coloque el elevador de pavo sobre una bandeja abierta de 2 pulgadas de profundidad. Coloque el pavo con la pechuga hacia arriba en una rejilla plana sobre una bandeja. No añada agua. Inserte un termómetro para carnes apto para horno profundamente en la parte más gruesa del muslo, cerca del cuerpo, sin tocar el hueso. Ponga el pavo en el horno a 325 ºF y caliéntelo según las siguientes pautas:
De 8 a 10 libras
De 1 1/4 a 1 3/4 horas
De 11 a 14 libras
De 1 3/4 a 2 1/4 horas
De 15 a 18 libras
De 2 1/4 a 2 1/2 horas
Para evitar que se dore demasiado, cubra la pechuga y la parte superior de las patas holgadamente con papel de aluminio fino después de 1 a 1 1/4 horas. Cuando el pavo esté caliente, la temperatura del muslo deberá ser de 130 a 140 ºF. Trinche y sirva de inmediato.
Para calentar el pavo en rodajas en un horno microondas: Retire el pavo del envoltorio.
Corte las patas y los muslos del pavo. Trinche la pechuga en rodajas de 1/4 de pulgada.
Superponga la mitad de las rodajas de pechuga en un plato apto para el microondas y añada las patas y los muslos, deshuéselos si así lo desea. Cubra con papel de cera. Caliente en el microondas a temperatura media (50% de la potencia) de 8 a 12 minutos para el pavo asado en el horno y de 7 a 9 minutos para pavo ahumado, girando el plato una vez.
Nota: Es posible que deba ajustar el tiempo según su microondas y la cantidad de pavo que caliente.
