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Brochetas de pavo a la parrilla estilo Tex-Mex
El pavo sazonado se inserta en los palitos con cebollas y pimientos, luego se asa en la parrilla hasta el grado de perfección.
Método de cocción: Asado-parrilla
Tiempo de preparación: 20
Tiempo de cocción: De 10 a 20 minutos
Rinde: 6 porciones (1 brocheta cada una)
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Ingredientes
Aerosol PAM® para parrilla
1/4 cucharada de aceite puro vegetal Wesson®
Jugo de 2 limones medianos (cerca de 1/4 de taza)
1 cucharadita de chile en polvo Gebhardt®
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de ajo en polvo
2 calabacines medianos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada de espesor
2 cebollas medianas, cortada en 6 cuñas cada una
2 pimientos rojos medianos, cortados en cuadrados de 1 pulgada
2 pimientos rojos verdes, cortados en cuadrados de 1 pulgada
1 paquete (cerca de 1.5 libras) de filetes de pavo fresco Butterball®, cortadas en piezas de
1 1/2 pulgadas
Instrucciones de preparación
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1. Rocíe la plancha fría de la parrilla exterior con aerosol para parrilla. Prepare la parrilla para fuego mediano. Combine el aceite, jugo de limón, polvo de chile, sal y ajo en polvo en un recipiente mediano. Retire 1/4 de taza de la mezcla de jugo de limón; vierta en un recipiente pequeño. Reserve para usar más tarde. Agregue los calabacines, las cebollas y los pimientos a la mezcla de jugo de limón restante; revuelva. Retire los vegetales; reserve. Agregue el pavo al mismo recipiente con la mezcla de jugo de limón; revuelva. Escurra el pavo; deseche la mezcla de jugo de limón restante.
2. Ensarte el pavo de manera uniforme en 6 palitos alternando con los calabacines, las cebollas y los pimientos, dejando un espacio pequeño entre cada trozo.
3. Ase las brochetas de 12 a 14 minutos o hasta que los trozos de pavo ya no se vean rosados en el centro, volteando con frecuencia y pintando con el 1/4 de taza restante de jugo de limón.
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