Técnica de preparación: A la parrilla-grill Tiempo de preparación: 20 Tiempo de cocción: 20-30 minutos Porciones: 6
Ingredientes
2 libras de papas (Russet o Yukon Gold)
Aerosol para cocinar antiadherente PAM® original
Sal a gusto
1/3 taza de cebolla de verdeo cortada en trozos
1/4 taza de tomates disecados en aceite, escurridos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza marrón picante Gulden's® (Spicy Brown)
1 cucharada de vinagre de vino blanco
Pimienta negra, a gusto
1. Caliente la parrilla para uso al aire libre a temperatura media.
2. Limpie las papas y córtelas en cuatro partes a lo largo. Rocíe las papas con aerosol para cocinar y espolvoree
con sal. Coloque las papas en una cesta para parrilla. Coloque la cesta para parrilla sobre la rejilla de la parrilla y cocine las
papas durante 20 minutos o hasta que estén tiernas. Gire la cesta dos veces durante la cocción.
3. Deje enfriar un poco las papas y luego córtelas en trozos de 1 pulgada. Colóquelas en un bol
grande junto con la cebolla de verdeo y los tomates disecados.
4. Bata el aceite de oliva, la mostaza y el vinagre. Vierta la mezcla sobre las papas y remueva
suavemente hasta cubrirlas. Sazone con sal y pimienta.
5. Sirva de inmediato o cubra y enfríe durante varias horas.
Sugerencias de presentación
Si lo desea, es un excelente acompañamiento para pollo o pescado a la parrilla.
