Técnica de preparación: Sin cocción Tiempo de preparación: 10 Tiempo de cocción: 10-20 minutos Porciones: 6
Ingredientes
3 tazas de ramitos de brócoli
1/2 taza de zanahoria rayada
1/2 taza de pasas
1/2 taza de maní (cacahuate) salado
1/2 taza de mayonesa de bajo contenido calórico (light)
3 cucharadas de mostaza con miel
1/2 cucharadita de curry en polvo
1. En un bol grande coloque el brócoli, las zanahorias, las pasas y los maníes.
2. En un bol pequeño, mezcle la mayonesa, la mostaza con miel y el curry. Vierta el
aderezo sobre la ensalada y mezcle con suavidad hasta cubrir en forma uniforme.
3. Tape y refrigere hasta que esté lista para servir.
Sugerencias de presentación
Si lo desea, sirva con lonjas de jamón y camotes (batatas) horneados.
