Ensalada de sobras de pavo, piña, mangos, uvas y coco con aderezo dulce de mostaza con miel
Técnica de preparación: Al horno Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: Hasta 10 minutos Porciones: 6 porciones (alrededor de 1 1/2 taza por porción)
Ingredientes
1/4 taza de coco rallado
1 bolsa (10 onzas) de corazones de lechuga romana (alrededor de 6 tazas)
1 lata (8 onzas) de piña en trozos escurrida (reservar el jugo)
1 mango grande sin carozo, pelado y picado
1 taza de uvas rojas sin semilla
1-1/2 taza de sobras de pavo Butterball®, cocido y en cubos
1/4 taza de mostaza con miel Gulden's®
1/4 taza de almendras asadas con miel cortadas en láminas
1. Precaliente el horno a 350°F. Coloque el coco en una bandeja para horno poco profunda. Cocine durante 6 minutos o hasta que se dore un poco, revolviendo cada 3 minutos. Reserve.
2. Cubra una fuente grande con lechuga; coloque la piña, el mango, las uvas y el pavo sobre la lechuga.
3. Bata bien la mostaza y el jugo de la piña que reservó en un bol pequeño con un batidor de alambre. Esparza sobre la ensalada. Rocíe con las almendras y el coco tostado.
Instrucciones de cocción
Por lo general, puede encontrar las almendras asadas con miel en la sección de frutas y verduras del almacén. Puede reemplazarlas por almendras en láminas.
