Filetes de pavo al estilo patio con salsa fresca de frijoles negros
Método de cocción: Asado-parrilla Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20-30 minutos Rinde: 4 porciones
Ingredientes
1 lata (15 onzas) de frijoles negros
1 lata (11 onzas) de maíz estilo mexicano, escurrido
1 taza de tomate picado
2 cucharadas de cebolletas en rodajas
2 cucharadas de cilantro finamente picado
2 dientes de ajo picados
4 cucharadas de jugo de limón
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de polvo de sazonador mexicano
1 cucharadita de sal
1 libra de filetes de pechuga de pavo fresco Butterball®
Aerosol para cocinar
1. Prepare la parrilla para asar con fuego directo mediano. Cubra ligeramente la parrilla con aerosol para cocinar.
2. En un recipiente grande, combine los frijoles negros, el maíz, los tomates, cebolletas, el cilantro y el ajo. Vierta el jugo de limón y el aceite de oliva en el recipiente; agite para mezclarlos. Refrigere hasta la hora de servir.
3. Combine la mezcla de sazonador y 1 cucharadita de sal. Espolvoree ambos lados de los filetes con la mezcla de sazonador.
4. Ase los filetes de 5 a 7 minutos por cada lado o hasta que la carne ya no se vea rosada, volteándola dos o tres veces para que se ase y se dore de forma uniforme. Sirva con la salsa de frijoles negros.
Sugerencias de presentación
Sirva con tortillas de maíz calentadas directamente en la parrilla, enróllelas y colóquelas al lado como acompañante!
