|
 |
|
Pavo primavera
Pavo primavera.
Método de cocción: Salteado
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: Entre 20 y 30 minutos
Rinde: 4 porciones
| |
|
Ingredientes
8 onzas de fideos secos tipo linguine
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de pimiento rojo picado
1/3 de taza de cebollines cortados en rodajas
2 dientes de ajo picados
1 taza de hongos frescos, en rodajas
2 tazas de ramitos de brócoli
1 1/2 taza de zucchini, picado
10 onzas de salsa Alfredo (refrigerada)
1 taza de leche semidescremada o entera
1/2 cucharadita de condimento italiano disecado
2 1/2 tazas de pavo Butterball® cocido, cortado en trozos
Queso Romano rallado
Instrucciones de preparación
Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra y mantenga caliente.
1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pimiento rojo, los cebollines y el ajo; saltee durante 2 minutos. Agregue los hongos y continúe cocinando 2 minutos más, reserve.
2. Mientras tanto, coloque el brócoli y la calabaza en una cacerola de 3 cuartos. Agregue 1 1/2 taza de agua. Lleve a punto de ebullición. Reduzca el fuego, cubra y deje hervir a fuego lento durante 3 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos y crocantes. Escurra.
3. Mezcle la salsa Alfredo, la leche y el condimento italiano en un bol mediano. Agregue a la mezcla de la sartén. Añada el brócoli cocido, la calabaza y el pavo, y revuelva. Caliente a fuego mediano revolviendo con frecuencia hasta calentar todo. Sirva sobre los fideos cocidos. Espolvoree con queso Romano rallado, si desea.
Sugerencias de presentación
Acompañe con una ensalada sencilla hecha con rodajas de tomate cubiertas con hojas frescas de albahaca y un hilo de aceite de oliva y vinagre balsámico, y pan de ajo caliente, si desea.
| |
|
|
