Técnica de preparación: Hervido a fuego lento Tiempo de preparación: 20 Tiempo de cocción: 30 minutos - 1 hora Porciones: 8
Ingredientes
3-1/2 libras de papas (russet) peladas, cortadas en trozos de 2"
1-1/4 taza de queso boursin con hierbas y ajo (10 onzas)
1/2 taza de leche entera o mitad leche mitad crema (half and half)
1. Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con abundante agua. Hierva a fuego
entre moderado y alto y continúe cociéndolas hasta que estén muy blandas; entre 20 y 25 minutos. Escurra
las papas con un colador. Vuelva a colocar las papas en la olla y cocine a fuego lento durante 30 segundos
para evaporar cualquier resto de agua.
2. Bata las papas con una batidora eléctrica hasta que no queden grumos. Agregue el queso
y continúe batiendo hasta que se incorpore totalmente. Aclare las papas con leche o mitad leche mitad crema
y sazone con sal y pimienta a gusto.
3. Pase el puré a un bol apto para horno microondas, cubra con film y caliente en el horno
microondas durante 30 segundos a potencia alta (HIGH), revuelva y colóquelo 15 segundos más o hasta que esté
bien caliente.
4. Sirva de inmediato para saborear el gusto y la textura óptimos.
Sugerencias de presentación
Si lo desea, puede servirlo con filetes a la parrilla o pollo o cerdo asado con zanahorias bebé al vapor
con un poco de mantequilla y azúcar negra.
